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Les Cuvées
| Au
Domaine Filliatreau, depuis toujours, les grappes sont cueillies dans
les règles de l'art et acheminées aux chais où elles
sont triées avant d'être vinifiées dans le plus grand
respect de la tradition. Surveillance des cuvaisons et contrôle
des températures, une maîtrise technique et un savoir-faire
qui permettent à Paul et Fredrik Filliatreau de donner au cépage
Cabernet Franc toute la richesse des terroirs argilo-calcaires du Domaine.
Chaque parcelle est vinifiée séparément avec soin,
pour donner aux différentes cuvées cette saveur si particulière. |
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